Como abrir um verdureiro ou loja de vegetais e frutas

Abrir um verdureiro requer ter algum capital, alguns contatos, mas acima de tudo, muita autoconfiança, energia e perseverança. Neste artigo de .com queremos dar-lhe algumas dicas ao criar um verdureiro : documentação, burocracia, financiamento, fornecedores da fruta, processos de conservação de frutas, retorno, etc. Leia atentamente e se tiver alguma dúvida deixe um comentário e se pudermos vamos ajudá-lo a iniciar o projeto da sua vida, a loja de frutas e vegetais.

1

Um dos aspectos-chave na abertura de uma loja de frutas e vegetais é a contratação de pessoal, acho que o serviço é praticamente individualizado e ter uma pessoa gentil e atenta pode fazer com que os clientes fiquem satisfeitos e voltem.

2

Se você quiser abrir uma loja de frutas e vegetais, uma das coisas mais importantes é a localização: você deve procurar por uma rua movimentada . Caso seja possível, recomenda-se que seja pedestre para que os clientes possam comprar tranquilamente; Uma localização muito boa para este tipo de lojas é nas áreas comerciais da cidade, perto dos mercados municipais ou perto dos açougues, uma vez que o público-alvo é geralmente o mesmo.

3

Perfil do empresário que monta um verdureiro . Uma das vantagens de montar uma loja de frutas é que não apresenta grandes dificuldades para realizá-la, uma vez que não requer experiência prévia ou treinamento, embora seja conveniente saber trabalhar no setor. Será ideal para pessoas que querem empreender e estão dispostas a adquirir conhecimento sobre os artigos e o funcionamento do negócio.

4

Ao falar sobre as margens de um negócio de verdureiro, a primeira coisa a considerar é que os produtos são vendidos a preços diferentes e que parte deles perde valor ou deve ser descartado inteiramente. Assim, a margem bruta sobre o preço de compra estimado pelo setor para uma empresa de varejo dedicada à venda de frutas e hortaliças varia entre 30% e 40% sobre o preço de compra ao qual o resíduo está próximo. 5-10% da mercadoria comprada.

Para realizar este estudo, consideramos, levando em conta os possíveis desperdícios, uma margem bruta de 28% sobre as vendas, equivalente a uma margem de 38, 9% nas compras.

5

O setor de hortifruti é um dos maiores subgrupos do setor de alimentos, o verdureiro é o estabelecimento mais estável na venda de seus produtos. Além disso, enquanto as vendas de outros produtos, como laticínios, alimentos embalados, etc, cresceram. das grandes superfícies, as frutas e verduras continuam sendo adquiridas principalmente nas fruterías tradicionais .

A razão para isso é que a maioria dos consumidores associa frescor e qualidade com as frutas e verduras vendidas em quitandas do que com aquelas vendidas em supermercados e supermercados, e a maioria das compras feitas nessas grandes áreas, elas têm uma periodicidade majoritária de 15 dias ou um mês. A demanda por produtos de mercearia vem basicamente do ambiente próximo à sua localização. Portanto, os clientes serão as famílias que vivem nas proximidades das instalações ou pessoas que visitam frequentemente esta área. Por estas razões, recomendamos que você abra um verdureiro em locais de muita passagem e muita população.

6

A chave para o sucesso de uma loja de frutas é sempre oferecer produtos frescos de qualidade a preços competitivos e, acima de tudo, um tratamento requintado.

Para alcançar uma oferta de qualidade, é essencial conhecer os gostos dos clientes e adaptar gradualmente a variedade de produtos às necessidades dos clientes. Por exemplo, atualmente existem empresas que estão adicionando produtos exóticos e ecológicos à sua oferta, enquanto outras estão introduzindo-as por meio de vendas pela Internet.

Uma boa maneira de saber quais produtos os clientes gostam e de fazer os clientes conhecerem os produtos é tentar. Para este efeito, podem ser feitas degustações de novos produtos que se destinam a ser incorporadas na oferta do verdureiro ou produtos sazonais.

Também é essencial diferenciar da concorrência por meio de serviços que agregam valor aos clientes. Por exemplo, é possível permitir que pedidos sejam feitos por telefone e, além disso, se o cliente não puder viajar até a loja de frutas para buscá-lo, ele será entregue em sua casa.

7

A estratégia de preços de um verdureiro deve basear-se em oferecer um produto de qualidade a preços competitivos. Portanto, o preço será orientado de acordo com os preços da concorrência, levando em conta que haverá certos itens que temos que vender a preços agressivos, principalmente no início, para atrair o cliente e levá-lo a experimentar o produto. produtos

8

Os custos e etapas que devem ser considerados para abrir um greengrocer são os seguintes, aproximadamente:

• aluguel ou compra das instalações
• condicionamento das instalações, sinais externos, prateleiras, etc. Isso pode ser em torno de € 10.000
• sala fria, cerca de € 5000
• primeira compra de frutas e legumes: € 2000
• Constituição do scp ou sl entre 500 e 3000 €

Como você pode ver, a criação de uma mercearia pode custar 20 mil euros sem contar a compra da loja.

9

Para realizar um gerenciamento ideal de uma loja de frutas e vegetais, existe a possibilidade de ter profissionais de verdade que cuidam disso. Ter os serviços de um bom gerente on-line, por exemplo, garante maior facilidade em termos de procedimentos trabalhistas, fiscais e contábeis de nossos negócios.