Como abrir uma barra - passo a passo

Abrir um bar hoje em dia é uma aventura e exige ter um pouco de capita, alguns contatos mas acima de tudo muita autoconfiança, energia e perseverança Neste artigo do .com queremos dar-lhe algumas chaves ao criar um bar, documentação, burocracia, financiamento, fornecedores, cozinheiros, garçons, etc. Leia com atenção e se você tiver alguma dúvida deixe um comentário e se pudermos, vamos ajudá-lo a abrir o projeto de sua vida, um bar.

• Plano de negócio
• Fornecedores
• Muita energia

1

Selecione o local com cuidado . Não importa se você está comprando uma barra existente com um plano para renová-la e alterá-la de acordo com suas necessidades, ou comprar muito ou enredo e planeja construí-la desde o início, a localização é um fator-chave para o sucesso. Você deve ter uma barra que seja facilmente acessível aos clientes e tenha visibilidade.

2

Se você quiser abrir um bar, uma das coisas mais importantes é a localização que você deve procurar por uma rua movimentada, para poder ser pedestre. As barras exigem muitos clientes e isso será alcançado se muitas pessoas passarem em frente à sua loja. Você também pode considerar tomar um bar em um shopping center.

3

Não se preocupe com o tamanho da barra, uma barra é fácil de se mover caso você precise de um espaço maior. Ajuste as despesas do seu novo negócio de acordo com as suas necessidades e, em seguida, ajuste-o à medida que o negócio cresce.

4

A decoração do bar é fundamental, é importante que o cliente se sinta confortável, por isso devemos tentar criar um ambiente que nos encoraje a ficar mais tempo no bar e assim aumentar as chances de fazer uma venda. Para decorar a barra, é recomendável que você faça um retrato de robô do tipo de cliente que você quer que seu estabelecimento tenha, uma dica é adicionar adjetivos humanos à barra: elegante, madura, sóbria, etc. Isso ajudará você a decorar a barra.

5

Pense no que significa abrir um bar . O bar é um negócio muito escravo já que muitas horas são feitas, uma forma de limitar um pouco a dedicação pode ser apenas para fazer refeições ou tapas. Se você quiser fazer refeições, mais bar seu horário pode ser das 7 da manhã às 12 da noite. Tenha isso em mente para determinar a equipe que a barra precisa.

6

Preste muita atenção aos bartenders que você contrata, um bar é bem-sucedido em grande parte graças à equipe que trabalha, já que geralmente não há muita diferença entre a qualidade dos produtos, em um bar as pessoas fazem a diferença. Recomenda-se que o pessoal do bar tenha o mesmo estilo ou idade que os clientes.

7

Faça um projeto de negócios para o seu bar . É importante que antes de iniciar todo o processo para abrir uma barra, faça alguns números para ver se é um negócio viável ou não. Recomendamos que os números sejam baseados nesses critérios:

- Número de pessoas que passarão em frente ao local

-% de pessoas que entrarão no bar

- Preço médio do que as pessoas vão consumir

- Margem nas vendas

- Custos de bar: pessoal, material, suprimentos, etc.

8

A documentação necessária para abrir uma barra é bastante extensa e, com muitos passos, leia com atenção para saber o que você precisa fazer:

• Obter uma licença de atividade municipal (licença ambiental) de um bar ou lanchonete, no caso de um bar ou restaurante. Você pode ver aqui como solicitar uma licença de atividades e instalações.
• Solicitar a autorização de abertura e cadastrar a empresa no Cadastro de Empresas e Atividades Turísticas da respectiva comunidade autônoma. Estes procedimentos podem frequentemente ser realizados em conjunto. Para obter a autorização, um projeto técnico do bar ou restaurante deve ser anexado, com os planos correspondentes e a licença ambiental.
• Obtenha a placa de identificação do bar ou restaurante e coloque-a fora do estabelecimento em um local visível. É um prato com fundo azul, com a letra R branca para os restaurantes, ou as letras R e B branco para os bares do restaurante.
• Tenha as fichas de reclamações disponíveis para os clientes do bar ou restaurante, comunicando devidamente a sua disponibilidade.