Como abrir um restaurante

Ao abrir um restaurante, há muitos pontos que devemos estudar. É necessário ter um bom plano de negócios e entender que pode ser um processo longo. Por outro lado, é uma grande aventura de negócios na qual precisaremos de tempo e dinheiro. Por tudo isso é necessário saber abrir um restaurante, e em .com explicamos para você.

Passos a seguir:

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A primeira coisa que temos que ter claro ao abrir um restaurante é o modelo de negócios . Para isso, é essencial determinar que tipo de comida e serviço queremos dar, já que um restaurante de fast food não será o mesmo que um restaurante gourmet. Pense nos prós e contras de cada uma dessas empresas, estudando a concorrência da área em que você deseja se localizar.

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É necessário criar um plano de negócios . Esta ferramenta será muito útil se, num dado momento, precisarmos de ajuda financeira; e é que, sem um plano de negócios, será muito difícil para um banco aprovar um empréstimo.

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Este plano de negócios deve ter alguns pontos-chave. Devemos fornecer uma descrição dos nossos negócios, bem como dos clientes em potencial que queremos alcançar. A parte financeira é a mais importante, incluindo o capital que temos, que são os custos fixos (local, aluguel, licenças e gêneros, entre outros), bem como os benefícios que se espera alcançar.

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Neste plano de negócios também será necessário falar um pouco sobre nossa estratégia de marketing, o que é realmente importante para abrir um restaurante.

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Escolher o lugar pode ser complicado. Devemos primeiro localizar a área e depois fazer um estudo de todas as instalações para venda ou aluguel dela. Vamos pensar com antecedência que tipo de serviços queremos que esse local tenha, bem como o espaço para poder configurar um esquema de tabela.

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Uma vez que tenhamos todas as premissas vistas, teremos que escolher a que melhor se adapte ao nosso orçamento e ofereça as melhores condições. Um bom lugar, por exemplo, pode ser aquele que precisa de pouco dinheiro quando se trata de reformá-lo, pois isso evitará gastos extras.

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Nossas instalações devem cumprir todas as leis de segurança estabelecidas em nosso país. Se não tivermos claro como fazê-lo, podemos sempre contratar um profissional que seja informado sobre esse tipo de lei. Isso nos impedirá de ter problemas ao abrir.

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Se resolvemos o problema financeiro do financiamento e já temos as premissas, não podemos esquecer de registrar nossa empresa . Precisamos de uma licença comercial para restaurantes, porque sem ela não poderemos abrir as portas do nosso novo restaurante.

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Ao abrir um restaurante, é melhor que as questões legais sejam tratadas por um profissional. Isso nos poupará tempo e evitará possíveis problemas, porque a menos que sejamos advogados especializados nesse assunto, certamente escaparemos de coisas que podem ser importantes.

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Se queremos que o nosso restaurante funcione, devemos desenvolver um menu competente com bons preços e excelente qualidade. Tanto isso como a decoração das instalações são pontos essenciais para o nosso restaurante se adequar bem ao nosso público.

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Ao abrir um restaurante, há pontos essenciais, como contato com produtores locais. É interessante conhecer as opções de fornecedores que podemos encontrar em nossa área, sempre buscando um bom valor para o dinheiro.

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Embora certamente em nosso plano de negócios já tenhamos planejado a contratação de funcionários, uma vez que recebamos as licenças, será hora de continuar com este tópico. Devemos fazer uma seleção de chefs, gerentes, garçons e todos aqueles profissionais que são necessários.

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Finalmente, ao abrir um restaurante, é essencial fazer uma abertura na altura. Primeiro, podemos nos concentrar nas pessoas do bairro, embora, dependendo do orçamento, possamos lançar campanhas iniciais muito mais ambiciosas, focadas em atrair mais pessoas.